“我也想以同样的方式提供帮助”:烹饪艺术专业毕业生回国担任教学 specialist

洛根·林德纳(Logan Lindner)不像喜欢做饭那样喜欢写学期论文.

所以在高中时，他说服了他的社会研究老师让他放弃研究 无论是哪个国家的自制项目都是研究对象.

林德纳的同学们尝试了牛角面包，用红甜椒做的酸辣酱 西红柿和卷心菜卷，里面塞着猪肉和米饭馅儿，叫做sarma. 

“他们很喜欢，”他回忆道. “我的作业都得了A.”

现在是林本顿社区学院烹饪艺术的教学专家 林德纳回忆起那些日子，认为它们指引着他找到了自己真正想要的地方 在一个专业的厨房里.

今年早些时候加入该学院，这位黎巴嫩居民又兜了个圈 2022年在同一系获得学位. 

“我想回馈社会. 我非常喜欢这个节目，”他说. “厨师和我 成为了真正的好朋友. 在我的第一年，我遇到了生活上的问题，它们就在那里 支持我的每一步. 我也想以同样的方式帮忙.”

这不是最初的目标. 他最初放弃了烹饪学校，因为 他觉得利润不够丰厚.

然而，他最终做出了决定. “我意识到(赚钱)不是 如果我不喜欢，那真的很重要，”他说. “如果我不开心，那还有什么。 point?”

让人们吃得又快又好一直是林德纳的热情所在. Growing up in 沿海城市佛罗伦萨的祖父母住在几分钟路程之外， 他一长大就开始帮奶奶做晚饭和烤饼干 足够够到柜台.

他16岁开始在餐馆工作，喜欢晚餐高峰的快节奏. 他参加了世界烹饪课程，并爱上了非洲和非洲的食物 斯堪的纳维亚文化，尤其是丰盛的谷物，新鲜的农产品和菜肴 使用腌制和腌制的食材.

尽管如此，林德纳还是把烹饪简单地视为一种爱好，直到他最终认定它是一种爱好 “比坐在电脑前写6个小时的代码有趣多了.” 

作为博天堂官方的学生，林德纳是烹饪联合课程主席，这让他 看看教他的同学是什么感觉. 当教学专家 约伯开了门，扑了上去. 

“我非常喜欢这个部门的环境，”他说. “你永远不会停止学习. There’s always something new you can try; some new technique. 学生们会问我 如果我不知道，我们都能学到一些东西. 这真的是双赢 everybody.” 

他偶尔会被问到，为什么有人应该学习烹饪，而不仅仅是采摘 提高工作技能. 他承认，这是可以做到的——而且是更实际的工作 有人能得到，越好越好——但没有什么能取代一个人的教育基础 优秀的烹饪艺术课程.

“你学习了所有东西的基础，所以到最后，你可以扩展它 无数个不同的方向. What changes will ruin versus make it better; how it works, etc.林德纳说. “厨师可以让你做某道菜，而你 你能接受这个，疯狂一点吗.” 

林德纳说，也许有一天，他会想拥有自己的实体店. 这将是一个咖啡馆和面包店的结合，在那里他可以在家里烤面包 然后把一天的收益交给农场，以换取他们在当地种植的商品.

然而，林德纳说，现在他很高兴能和厨师们一起工作 谁帮助塑造了他的技能，帮助即将入学的学生塑造自己的技能.

“帮助这些学生，引导他们前进，真的是我们所有人的热情所在 直到他们毕业。.